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亚麻学堂第一百一十一课【舌尖上的亚麻】
时间:2016-02-03 19:05:00  点击次数:4167
发布者:亚麻仔

这段时间我相信每个人都与我一样,关注《舌尖上的中国》第二季;很多传承千年的食物,经过时间发酵的美味,让我们大饱眼福;享受视觉上的盛宴。而万年传承的亚麻,人们又是怎样挖掘她的美味呢?

市面上比较常见的亚麻籽油是大家最为熟悉的,对孕妇、胎儿好处多多;对身体各种器官的好处也是非常多、抗癌等一些功效也是大家食用的主要原因。

除了亚麻籽油,亚麻籽饼干、亚麻籽面包、亚麻籽蛋糕等产品已经由国外引进到国内,现在大家可以直接购买,也可以买到亚麻籽之后自己在家制作。

我们常见的亚麻饼干有两种:一种是比较硬,采用的是全亚麻籽制作的,无糖,适合糖尿病患者食用。而另外一种就是采用小麦粉制作的比较酥脆的,口感非常适合儿童。

亚麻籽在制作面包或蛋糕时,尽量不要清洗与浸泡,因为亚麻籽内含有的多种微量元素都是会溶于水的。我们只需要干锅超香之后,磨碎加入到面包和蛋糕的面团内即可。

相信在几千年来还有各种的亚麻美食等待我们去探索,在不久的将来亚麻美食也会登上人们的视线里。


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